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商品編號:9784794974693

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日文食譜 雙面人魔 漢尼拔萊克特博士的優雅料理教室 收錄拍攝現場寫真 *5/23發售!

TWD$ 900 ~ 1,020

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『ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室

CODE:9784794974693

日本發售日:2023年5月23日

究極の美食家による、最高の“食材”を集めた晩餐会へようこそ。

 

豪奢、耽美、そして背徳!!! レクター博士が堪能した、

〝素晴らしい料理〟の秘密が味わえる。

衝撃のサイコサスペンス「HANNIBAL/ハンニバル」

(主演:マッツ・ミケルセン)

を手掛けたフードスタイリストが紹介する、戦慄のレシピ集。

 

【注意】:本書は「ファンニバル(ハンニバル・マニア)」および食通のための本

であり、カニバル(人喰い)のためのものではありません。

あなたの友人は決して食べないでください!

 

最凶の猟奇殺人鬼、厨房に入る。

――素材は、心臓、腎臓、脳みそ、それから血。

 

『羊たちの沈黙』のもう一人の主人公、天才精神科医のハンニバル・レクター博士。

彼の若き日を、「北欧の至宝」マッツ・ミケルセンが華麗に演じ、多くのファンを

熱狂させた「HANNIBAL/ハンニバル」。

 

本書は同ドラマを担当したフードスタイリストのジャニス・プーンが考案した、

わかりやすく丁寧なレシピ集。仮に料理が苦手であっても、各レシピには、

関係者の興味深い逸話、アートワーク、そして「ハンニバル」撮影現場での

スターやスタッフの舞台裏写真も掲載されており、誰でも楽しむことができる。

 

――さて、食卓の準備が整ったようだ。

 

【目次】

【アペタイザー】

心臓のタルタルのタルト

仔羊の睾丸のフライ

フォアグラのシアード 

エスカルゴ・ブルギニョンヌ

ベデリアのへそ アブサンクリームがけ

カエルの脚のケイジャン風 

腕の生ハムの羽飾り

骨髄のロースト

 

【メインディッシュ――肉料理】

肺とテンダーロインのワインソース

ビヴァリーのステーキ&キドニー・パイ

豚バラ肉のピンヘッド仕立て 

キッベのタン

ジッパー付きバッグでできる簡単皮なしブラッドソーセージ

テントの中のビーフ・テンダーロイン

ベデリアのロース カルアロースト

オッソブーコ

 

【メインディッシュ――魚料理とベジタリアン料理】

パエリア・オンザロックス

トリュイット・オ・ブルー・エンガストラ

メビウスの輪になった魚入りアスピック

カリフラワーと豆のピラフ

ベジタリアン・パンプキン・ラザニア・アル・デントゥーレス

[入れ歯つき]

 

【スープ、サラダ、サイドディッシュ】

烏骨鶏のスープ クコの実入り

冷製トマト・コンソメ 血漿仕立て

カリフラワーの脳のロースト

スネイルペスト・バンズ

パッパルデッレ・スッラ・レプレ

……and more!

 



日文食譜 雙面人魔 漢尼拔萊克特博士的優雅料理教室 收錄拍攝現場寫真 *5/23發售!

TWD$ 900 ~ 1,020

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